超聲波技術作為物理手段的新型多頻超聲波萃取合成反應裝置，主要用于探索不同頻率、不同功率的超聲波對不同物質的分子清洗、裂解重組等對比實驗，通過特定手段得到一種新的反應和物質。超聲波萃取機主要由大功率超聲波發生系統、加熱系統、壓縮機制冷系統、測溫控溫系統、回流冷凝系統、攪拌內循環系統等組成。
特點
1.超聲波萃取分離技術能增加所萃取成分的產率，縮短萃取時間。
2.超聲波萃取分離技術在萃取過程中不需要加熱，適用于低溫成分萃取。
3.合理的超聲波萃取分離技術不會改變所提及成分的化學結構。
4.超聲波萃取技術工藝簡單，可提高生產速度，降低企業生產成本，增加經濟效應。
5.操作方便，萃取完全，能充分利用中藥資源，能節約成本。
6.超聲波萃取技術可以不用或者少用萃取劑，減少萃取劑的污染。
7.超聲波萃取技術在萃取后，在某種超聲波作用下還可能出現新的物質，有利于發現新的物質。
8.在某些情況下，甚至比超臨界流體萃取和微波輔助萃取還好。
應用
廣泛地應用在中藥材、食品、化工的萃取中，隨著超聲波提取技術的不斷發展，設備的自動化程度不斷提高，再結合萃取對象的特性，將大大提高萃取效率，獲得更高品質的萃取物，功率超聲萃取技術具有廣泛的應用前景。具體應用：油脂浸取、蛋白質萃取、多糖萃取、天然香料萃取、食品分析中食品樣品的預處理等。
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